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盒马生鲜有活的皇帝蟹,在日本餐厅吃过这种打火锅的做法很清甜,回家自己试试
用料
清甜皇帝蟹火锅的做法
清洗干净蟹
剪下蟹脚
剪的时候用大锅接住,有很多蟹里面的水,之后可以用来打火锅的
蟹身后面这块三角的东西,整块不要
蟹的两边的腮也不能吃
蟹盖小心取下来,里面的水和蟹膏放在一起加鸡蛋蒸
鸡蛋打好放入蟹盖
黄色的都是蟹膏
用老椰子的水做锅底,也可以用矿泉水做锅底
开吃
另外用锅蒸出来的蟹盖
下锅烫一下,变红就可以吃,不用任何调料,原味就够了