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吃涮锅、煮虾丸汤~自己做的比外面买的放心多了,起码自己知道是用真的虾仁做成
用料
超简单Q弹虾滑的做法
买现成虾仁(剩余50g虾仁)放破壁机、料理机或者小美都行,先用高速打成虾泥(用刀背剁虾仁也行,就是稍微累一点)
倒入淀粉、盐、花椒面、料酒中速搅拌2分钟上劲
剩余的50g虾仁🍤用刀切大块
虾块和虾泥混合均匀放保鲜盒
这样虾滑吃起来有颗粒感,装盒放冰箱冷藏1小时