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用料
玉米马蹄椰子鸡的做法
椰青,用刀把顶上一层削掉露出来壳,用刀背把椰子壳敲开
鸡用三黄鸡或者文昌鸡,洗洗干净,用料酒泡一会儿,血水倒掉,不要焯水或者炒
把椰子水倒进锅里,然后是玉米马蹄椰子肉,大火烧开转小火之后,再倒入鸡块
用砂锅焖半个小时到一个小时,放盐