爆炸好吃的红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的爆炸好吃的红烧排骨做法

隔着屏幕都能闻到香味了吧，其实很早之前就想做这个烧排骨了，疫情在家，排骨不多了，就拿来玉米来凑，我只想说非常好吃，下饭很棒啦，这里的玉米可以自己调换，土豆，胡萝卜，干豇豆，这些都是可以的

用料  

爆炸好吃的红烧排骨的做法  

1. 1.焯水部分，冷水下锅，放适量料酒和姜片，煮开，盛出备用.

2. 1.准备工作：八角2-3个 ，桂皮两个掰成小段，香叶三片，干辣椒5个，小米椒可加可不加都行，姜片适量，冰糖，5块，放到盘子里备用。                   2.玉米切段，我用的生玉米，有点懒，放熟玉米也是可以的，如果想放土豆的baby，可以土豆切块，清洗2-3遍，盛出备用就可以了

3. 1.锅中倒油，油稍微热点，放冰糖，准备炒糖色，糖化了有小泡泡的时候快速放入排骨.

4. 1.倒入排骨后迅速翻炒，排骨都挂上糖色放调料

5. 1.排骨都挂上糖色后放香叶，八角，桂皮，辣椒，翻炒均匀

6. 1.然后加入3勺生抽，两勺味极鲜，1.5勺蚝油迅速翻炒入味，多翻炒两下，

7. 1.然后加入2/3的料酒和三碗清水，这里的碗就是我们平常吃饭的米饭碗啦，

8. 1，大概就是这样的

9. 1.然后锅里放入你想加的菜，小火盖盖炖煮30分钟，后面也可以翻一翻，刚好可以看到水量，

10. 揭盖翻下，看水量，水量差不多的时候开大火，我这里大概三分钟左右，然后尝咸淡，我这里是不加盐的，对于我来说，够了，因为生抽，味极鲜和蚝油都是咸的，所以了，大家可以考虑不加盐.

11. 1.汤汁差不多的时候，关火，就可以了.香喷喷的红烧排骨就好啦，我可以吃两碗饭😂