春天的笋是最不能错过的。
自从识🉐笋子滋味,每年春天都要买。虽则吃到已不是第一时间,顺丰也🉑算十分功臣。
春笋油焖,炖汤都是极好的,和鸡一起制作也别有风味。加上酸甜可口的菠萝,感觉不止搭米饭,再搭上一杯酒才更快意。
用料
鸡 | 1/2只(1.5斤) |
笋 | 适量 |
菠萝 | 1个(小个儿) |
生姜 | 5片 |
大蒜 | 3瓣 |
料酒 | 3勺 |
油 | 50克 |
鸡公煲料包 | 1包(150g) |
辣椒 | 3个 |
一吃就停不下来!鲜香无比‼️菠萝春笋鸡的做法
材料准备。
鸡剁大块,笋切块。
嗯,我对笋分而治之。笋嫩尖的部分,准备和肉用来做青团,炖鸡用的笋靠根那部分。烧锅开水,鸡块倒入锅中,煮两三分钟。
捞出冷水冲干净。用30到50克鸡公煲调料,腌制鸡块15分钟。
锅放底油烧热,将葱姜辣椒爆香。
剩余鸡公煲调料放入锅中,翻炒均匀。将鸡块倒入锅中。
鸡块翻炒均匀后倒入料酒。
加水350ml左右。炖煮15-20分钟。
放入笋块,煮三五分钟。
关火。放入菠萝翻拌均匀。
出锅啦,怎么吃怎么爽!
我用的是这样的调料。一包150克,我炒了半只鸡,感觉味道不错。
小贴士
感觉没啥了,🈶啥?问吧