小笨鸡肉质柔韧，营养丰富，味道鲜香。用最家常的做法简单，而且好吃。做好后，一扫而光😅
用料
| 小笨鸡 | 1只 |
| 土豆 | 3个 |
| 食用盐 | 2小勺 |
| 老抽 | 5小勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 十三香 | 半小勺 |
| 大豆油 | 2大勺 |
| 味精 | 少许 |
小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法
把整只笨鸡切块用高压锅压一下，时间大概30分钟左右
.（笨鸡肉比较硬，所以一定要压一下）准备好备用。![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第2张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第2张")
把所有配料放在一起备用。一起放进锅里味道比逐一放进去要好。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第3张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第3张")
锅里热油
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第4张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第4张")
油热后把鸡块沥干水分倒进锅里翻炒。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第5张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第5张")
倒入配料继续翻炒。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第6张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第6张")
加入鸡汤大火炖10分钟左右。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第7张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第7张")
加入土豆块 继续炖。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第8张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第8张")
加入土豆块后再炖十分钟左右。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第9张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第9张")
关火，加入少许味精。
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第10张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第10张")
出锅，放点香菜末点缀。有点拍虚了☺
![小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第11张]( "小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡在高压锅里压的时候先不要盖锅盖，冷水下锅后待水开了会有一层白色泡沫，血沫，也叫嘌呤。把它用勺子打出来，对身体很不好，鸡块上也会有嘌呤，必要时可以洗一下，这样就会更健康咯