打小爱吃鸡翅，无论是白斩、炸的、卤的、红烧的都爱。所以也研究了很多鸡翅的做法，而这款红烧中翅作法非常简单，而且能够快速入味，是一道很适合厨房新手的硬菜。
用料
| 鸡翅中 | 一斤 |
| 姜 | 7片 |
| 老抽 | 3-4勺 |
| 小冰糖 | 8颗 |
| 生抽 | 7勺 |
| 油 | 小半碗 |
| 料酒 | 4勺 |
| 蒜粒 | 1瓣 |
超简单红烧鸡翅的做法
鸡翅洗干净划刀，姜切丝，一片蒜切碎
锅里开火，倒入半碗食用油，下鸡翅两面煎炸一下，煎至两面颜色泛黄，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖，由于这里面油和酱料混合起来的浓稠度是够的，就不需要额外加水了。
开中火让中翅在锅里和酱汁一起翻滚，时不时搅动一下鸡翅，大概在煮个十到十三分钟左右，鸡翅色泽浓郁，满屋飘香之时就可以起锅啦。
像是这样
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