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用料
干锅香辣花菜的做法
最好买有机花菜，没有的话买圆头花菜，切小点泡在盐水里至少五分钟捞出沥水。
姜蒜适量切成片。
豆瓣酱切碎，油温热倒入，切忌别炒糊，炒出红油后倒入姜蒜。
姜蒜、干辣椒下锅炒香。
炒香后倒入花菜，然后翻炒3、4分钟炒软花菜，再依次倒入生抽、白糖、盐继续翻炒。最后收汁后关火加味精装盘。
装盘
