用料
虾 | 若干只 |
蒜 | 若干瓣 |
姜 | 若干片 |
土豆 | 1—2个 |
干辣椒 | 6-7个 |
花菜、藕、豆腐皮、胡萝卜(按个人喜好准备新鲜蔬菜) | |
花椒 | 若干粒 |
洋葱 | 个 |
香菜 | 根 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
😋干锅虾的做法
干锅虾做法:
1、虾洗净去头剔虾线,背部开一下刀(便于入味),倒油锅里炸金黄捞出备用
2、把你喜欢吃的蔬菜洗净切好控干水分倒入油锅里炸干多余水分(炸熟)捞出备用3、锅中放适量油,将蒜、姜片、花椒、干辣子倒入锅中炒香,加一点香辣酱(我用的是自制火锅底料)和老干妈豆豉炒香放入虾和蔬菜,撒一小点盐巴再添点味极鲜和蚝油翻炒,最后放入豆腐皮和葱翻拌一下,开中小火焖几分钟,,盛出撒上香菜和芝麻。