很想吃红烧萝卜,少个肉菜,正好家里还有肥牛,就凑一起啦~很快手简单的菜!红烧萝卜参照的也是下厨房里的菜谱
用料
肥牛 | 300克 |
萝卜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 一点 |
糖 | 适量 |
红葱头 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
简单快手:萝卜肥牛塔的做法
切萝卜成块,我想吃大块的所以切的比较大
之后就是煮水烧萝卜:
水开下入锅,煮沸后再烧几分钟(时间按萝卜块大小而定),好了后关火焖几分钟,捞出煮完萝卜的水可以留一些等等下肥牛。
锅懒得洗,干了直接起油锅,下萝卜,翻炒一下,加入生抽老抽继续翻炒,根据自己的口味下了点耗油和盐。
翻炒后加入适当水,焖十分钟左右(这步可以看萝卜的情况和自己的喜好适当增减)
起锅时再加点糖,翻炒,萝卜捞起~
↑以上都可以多去参考红烧萝卜菜谱,注意不要烧焦,老抽放多了可能萝卜颜色会不好看(真手抖了可以加水那步多加点)
剩下的汁加点刚刚煮的萝卜水或者水也没关系,开了后下入肥牛,下点红葱头~肥牛烫个几分钟,熟了捞出来,铺在萝卜上,浇点汁,撒点白芝麻~
完事~
小贴士
就是很简单……
在红烧萝卜基础上用汁烫了个肥牛摆上去,很好吃!我一个人吃完了哈哈哈