因为特别在外面餐厅很少可以吃到这道菜,所以试着自己制作
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
水 | 90克 |
盐 | 2克 |
意大利火腿 | 4-5片片 |
芝士 | 适量 |
番茄 | 一个 |
意大利火腿Pizza的做法
把高筋低筋面粉加水加酵母糅合至不粘手
发酵面团,如需快点,可以放在蒸锅里,大火一分钟关闭发酵。等到面团比之前大一倍多就可以了
面团插孔透气十分钟后整形,随后擀出圆形放烤盘里整形,用叉子叉出透气口,继续醒二十分钟
番茄酱可以自己制作,如果觉得麻烦也可以买现成的,本人喜欢自己制作的番茄酱。
在面饼上先刷一层番茄酱,再撒上芝士,放入预热后的烤箱里200度十分钟
出炉后放5-6片意大利或西班牙火腿,最后撒上芝麻菜。
小贴士
酵母先拿温水化开,发酵要快速可以放在预热的蒸锅或烤箱里。