相对于厚底pizza,还是比较爱薄底的,烤起来脆脆的,香香的。薄饼pizza其实很简单,只要擀得薄点即可。而且对于新手来说,Pizza真的是一学就会,如有空闲,可以试着做起来。
用料
高筋面粉 | 150g |
水 | 70克 |
橄榄油 | 10g |
酵母 | 2g |
盐 | 1g |
香肠片 | |
玉米粒 | |
番茄酱 | |
芝士片 |
薄饼脆皮香肠pizza的做法
高筋面粉放入盆里,加入盐,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵
加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可。面团上包上保鲜膜,发酵1小时至2倍大左右
将发酵好的面团分成2等分,将其中一份擀成椭圆的薄饼。
在薄饼上用叉子叉若干小孔,涂上一层番茄酱,铺上芝士片,香肠片、青椒片、玉米粒。再铺上一层芝士片,涂上少许番茄酱
放入预热好的烤箱,180度,25分钟
香香脆脆,趁热吃
小贴士
1.做pizza有些是用高筋面粉,有些是高筋面粉和低筋面粉一起搭配着,其实只用普通面粉也可以。
a上的料可按自己的喜好自由发挥。
3.我烤制的时间比较长,喜欢吃脆脆的皮。大家也可按自己的口味酌情减少时间。
4.用自制的番茄酱,pizza的味道更加美好。
5.自制的东西,用料都很随意,没有黄油,也可换橄榄油,玉米油。