超级简单,而且健康~黄油只用了6g,蜂蜜用量也很少,甜味主要来自食材本身。
挞皮口感类似于饼干,是酥脆的。
用料
面团: | |
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 6克 |
牛奶 | 20克 |
泡打粉 | 很少一点点 |
盐 | 很少一点点 |
蜂蜜 | 5g |
馅料: | |
苹果 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
淋面: | |
酸奶 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
南瓜苹果挞的做法
制作面团:黄油室温软化,所有面团材料混合揉匀。盖保鲜膜静止15分钟。
准备苹果馅:苹果削皮切小块,微波炉转软转微微失水。
准备南瓜泥:南瓜微波炉转软压成泥备用。
制作挞皮:面团分成六等份,捏成小碗状,底部扎小孔。烤至微微膨胀微微变色。
抹上南瓜泥。
码上苹果粒。
再次送入烤箱,烤至挞皮上色,这时苹果香气也很浓郁。
出炉后淋上适量酸奶和蜂蜜。
拍照,开吃!