用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
黄油(可用植物油替代) | 10克 |
西红柿 | 2个 |
黑胡椒 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 60ml |
羊肉 | 100克 |
苏格兰咸派(牧羊人派改良)的做法
土豆切块上锅蒸10-15分钟
蒸好加牛奶打,喜欢有颗粒感可以少打两下。我的上层打了3下,下层6下(更细腻)
打好放烤盘(任何可进烤箱容器)
我铺了一层芝士 也可以不铺或打到上层土豆泥里,烤出来好看。
羊肉洋葱1:1 切大碎
炒制后加西红柿,蕃茄酱(可不加为了调色)红酒(可不加,苏格兰味道)炖煮20分钟以上
倒入容器,震荡去除空气
放最上层土豆泥,我放了罗勒粉、芹菜粉。黑胡椒粉。
上锅烤25分钟,200度
开吃吧!
小贴士
1. 注意用防粘容器,如果不是。盘底抹油;
2.红酒、干香芹碎、罗勒碎都是苏格兰菜调料,不喜欢可以不放;
3.肉可以换成任何自己喜欢的肉,传统做法是牛肉碎或羊肉碎;
4. 开烤箱注意安全,小心烫伤。