早餐,也需要有百搭的打底配果酱,做三明治,或者西多士……就是空口吃也很美味的那种,那么,炼奶吐司必是其一,细腻,柔软,奶香十足!感觉这款土司很是绵密细软,真的非常不错!
用料
面包粉 | 350克 |
即发干酵母 | 4克 |
糖 | 42克 |
盐 | 4克 |
蛋 | 35克 |
牛奶 | 190克 |
炼奶 | 35克 |
黄油 | 35克 |
香甜绵软的炼奶吐司的做法
全部材料准备好
把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
启动面包机,选择程序1和风面包程序,整个制作过程面包机自动运行
面团在第一次搅拌,15分钟后放入黄油
正在搅拌中的面团
面团在第一次发酵过程中
面团自动发酵至两倍大小
面包机自动进入烘烤
烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
小贴士
1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整