用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 冰鸡蛋+冰牛奶 | 110克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法
波兰种发酵后跟主面团混合，揉出膜。松弛15分钟后分割90克一个，整形。
![波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第2张]( "波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第2张")
38度保持湿度发酵至2倍大。
![波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第3张]( "波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第3张")
表面刷水或全蛋液，撒芝麻。
![波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第4张]( "波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第4张")
165度，20分钟。
![波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第5张]( "波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤图 第5张")
波兰种快手汉堡胚(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种快手汉堡胚(一次发酵)做法
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