手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤及图解,美味正宗的手工揉面也可以做的土司面包做法

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手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图

我家大宝儿不爱吃馒头,不爱吃烙饼,就好啃个面包。自己做的吃着放心更营养健康,试做了几次,挺成功的,分享给大家!

用料  

中筋+高筋面粉 180+100克
鸡蛋 1个
牛奶 125克
2克
玉米 25克
酵母 4克
40克

手工揉面也可以做的土司面包的做法  

  1. 面粉四周分别加入鸡蛋、糖、盐、酵母(如图)

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌均匀后加牛奶(分次少量加)

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第3张
  3. 继续搅拌均匀后加入玉米油(没有玉米油可以用其他没有味道的油代替)

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第4张
  4. 和面成团后放案板上继续揉面,采取洗衣模式吧

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第5张
  5. 大概10-15分钟左右,稍微出膜即可,没有像机器那样那么完美,我也不太懂人家说的扩展阶段和完全阶段是啥意思,总之图上这样就差不多了

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第6张
  6. 整理成团,盖保鲜膜外加锅盖发酵到2-2.5倍大

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第7张
  7. 取出面团排气,分成三份,擀成牛舌状,卷起,放提前抹好油的土司模具,加盖,进行二次发酵

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第8张
  8. 发酵至距顶端2厘米左右即可,放入预热好的烤箱,上下火170℃,烤35~40分钟。具体可根据自家烤箱脾气调整。

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第9张
  9. 及时脱模,香喷喷的大土司就OK啦!切片的话一定一定要凉透以后再操作啊!!!

    手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤图 第10张
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