成功的理想面包（面包机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的成功的理想面包（面包机版本）做法

去年买的美的面包机。之前一直烤出来都是那种会塌陷的面包，失望又不得不吃掉。终于在参考了好多个方子之后，找到了成功的配方。这几次都烤出了好的理想面包，所以就忍不住也试试写一篇菜谱。参考“考神”的方子。

用料  

成功的理想面包（面包机版本）的做法  

1. 准备好材料，每样基本都要过称。鸡蛋清调好，不要全部倒完，留一点烤面包之前用。

2. 把，鸡蛋，牛奶，炼乳依次放进面包机桶。糖和盐要对角放。研究以前的方法没成功的原因应该是以前总想的低糖所以糖放少了。30克糖不多，可帮助发酵。而且面包成功率高。

3. 面粉过筛称好倒入。放进面包机，选择和面程序一次，我的时间是18分钟。

4. 揉好的面会有点黏手，但不会黏在面包桶的壁上，看起来有点软，如果硬了，干了就加点牛奶，太黏了就加点面粉。

5. 黄油就是直接从冰箱拿出来的 切小包进面团。酵母2克，放在另一边，尽量不接触。然后盖上面包机盖子，醒两个小时左右，也可以多醒一下。然后选择甜面包程序开始做面包啦！选500克，中烧色。

6. 烤之前大概发的是这样，如果觉得发的不够好，可以暂停一下，多发10-20分钟，也不要发的太满。在发好的表面刷上之前预留的蛋液，撒上芝麻，烤出来会更好看。当然没有这两步也不会有什么影响。锡纸是防止面包皮太老，建议包上哦。

7. 啦啦啦！烤好啦！漂亮又成功。提前5分钟关掉电源。焖一下。取出后，就金灿灿的大面包啦。记得晾一下就用保鲜膜包好。凉透就软软的了，可以吃啦！

小贴士

第二天早上，总觉得没有前一天那么柔软。我觉得是因为没有添加剂吧！锡纸和最后的保鲜膜包上很重要，祝你成功。第一次写菜谱，要打好多字哦！哈哈