方子来自nono甜事，她每周一在b站更新视频
跟着她做了很多方子，都很棒 之前是抄录在本子上，现搬运在下厨房也是为了自己查找更方便
目前为止最喜欢这个蒜香软法的面包体
柔软又不失嚼劲，吃起来满口生香
用料
| 液种 | |
| 水 | 40克 |
| 干酵母粉 | 一小撮 |
| 高粉 | 45克 |
| 主面团 | |
| 水 | 215克 |
| 干酵母粉 | 3.5克 |
| 高粉 | 320克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 糖 | 23克 |
| 小葱 | 10克 |
| 黄油（后油法） | 10克 |
| 液种 | 全部 |
| 黄油蒜蓉酱 | |
| 黄油 | 50克 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
NoNo甜事之蒜香软法的做法
液种搅拌均匀，盖盖室温发一小时后冰箱冷藏12h
将主面团（除黄油）加入全部液种 搅拌均匀揉成团。搜至初级扩展时加入黄油，揉到完全扩展
一发至2倍大，轻拍排气，分成5份（120g/份） 滚圆松弛30分钟
轻拍排气 整理成矩形 由上至下卷起，成橄榄形 捏紧收口，封口朝下
二发至1.5倍大 二发的时候来做黄油蒜蓉酱 黄油用蛋抽打发至发白，加入蒜蓉 盐 黑胡椒 搅拌均匀，装入裱花袋待用
二发结束，表面喷水 撒少许芝士粉 中间割一刀，挤入黄油蒜蓉酱
烤箱预热，上火200°C 下火180°C 20分钟