用料
黄油 | 30g |
鸡蛋 | 3只 |
安慕希酸奶 | 150g |
低筋面粉 | 30g |
糖 | 25g |
中间忘记多拍图啦~~步骤就集合了
一)准备两个无水无油的容器
二)黄油放入其中一个容器内并隔水化开
二)将鸡蛋分离,蛋黄放入黄油内,蛋清放入另一容器
四)蛋黄和黄油搅混,再加入酸奶搅匀
五)最后分n次一点点放入面粉。边搅,这样不容易有小块
然后就如上图一样啦~~~
注:用筷子或刮刀即可,我用的筷子哈另一个蛋清的容器就是一只打发蛋清。直到打发成固体成型。基本不掉的那种,
打发期间分三四次加入糖~~~一)之后把打发的蛋白倒一半进蛋黄糊里,搅匀(用筷子或刮刀)
二)然后再倒入面包机桶里,再把剩下的打发的蛋白用刮刀刮进面包桶里接着搅匀。用刮刀会刮的干净些不浪费哈~~~
这样就可以了
三)最后呢。面包桶放进面包机里,选择程序16烘培功能,默认是10分钟,加到45分钟,开始即可
面包机烘培完成后我过了十几分钟再拿出来,不那么热了。直接倒扣面包桶就自己掉出来啦~~
热热的时候吃非常嫩。超级好吃滴