网购了一箱无花果,无奈吃的速度赶不烂的速度,正想着怎样减少浪费.儿子刚好说想要吃蛋挞,普通做法的蛋挞好像没有什么吸引力了。于是突发奇想如果加上鲜无花果会是怎样的口感.果然没让人失望,无花果的鲜甜加上挞皮的酥,鸡蛋的嫩滑.儿子说超赞的.
用料
无花果 | 3个 |
大佬强蛋挞皮 | 6-7个(根据大小适量调整) |
三元纯牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 10-15g(甜度酌情增减) |
无花果蛋挞的做法
准备好所需的材料
将全蛋液、细砂糖、牛奶混合均匀
混合好的蛋挞液过筛一遍
过滤好的蛋挞液
蛋挞液倒入挞皮8分满
多了一点蛋挞液,又补了一个
烤箱上下火180度预热5分钟,我的烤箱温度偏高20度。仅供参考!入烤箱中层烤20分钟出炉!过程忘拍了,脑补一下就好啦!无花果对半切开,切成薄片,大约5-6片依次交替排列.就是一朵漂亮的花朵了.中间花心可以用刮出的无花果籽点缀,也可以不加.
无花果边角料不要浪费哦!加上自制酸奶打成奶昔,超级无敌好喝的哟!
香甜顺滑!非常好喝.
配上无花果蛋挞 好吃的不要不要的。