![哄娃神器老式鸡腿面包的做法步骤图 哄娃神器老式鸡腿面包的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/f98e/ac8a/f98e399883d76e74df43d862556e7e433adfa440cf9b1044487929c7575d4784ca2c29cec9e1806abe.jpg)
小时候的鸡腿包是油炸的,偶尔会吃一个,香透了,娃娃们都上学去了,老母亲我又开始琢磨给她们准备啥好吃的,油炸虽然香但太油腻了,还是烤给她们吧(因为我每次都要先帮她试吃的[捂脸R][捂脸R][捂脸R],好吃的东东我怎么能落下[吧唧R][吧唧R][吧唧R]),没有烤箱的小伙伴这款可以油炸哈[暗中观察R],中小火慢炸,像甜甜圈那样,改天做个甜甜圈哄娃,今天这个娃娃们看见也会开心坏的,因为我在很久很久以前就告诉过她们要做大大的鸡腿包给她们,今天总算兑现承诺了🙈🙈🙈
配料:淡奶油50克,中筋面粉250克,高筋面粉50克,牛奶100克,糖30克,盐3克,酵母3克,全蛋液50克,黄油13克。
步骤
用料
黄油 | 13克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 3克 |
蛋液 | 50克 |
盐 | 3克 |
淡奶油50克 | |
中筋粉250克 | |
高粉50克 |
哄娃神器老式鸡腿面包的做法
1、将除黄油外先粉类后液体的顺序放入厨师机内,打至光滑加黄油再打至出膜。厚膜即可,可以不出手套膜,醒至20分钟。
期间准备配方外的包馅材料:肉松、火腿、豆沙。也可以只放其中任意一样包馅,自己做嘛必须料足呀。火腿肠用一次性筷子穿好。豆沙加点水稍稀释一下放便后面涂抺。取出醒发好的面团分割成6份。
将面团整成长方形抺上豆沙放上肉松然后成一头粗一头细的长条,再把面团绕在火腿肠上。全部整形好进行二次醒发,大概一小时左右。我这室温大概25度左右。
醒发完成后刷上全蛋液再撒上白芝麻。
预热@长帝 烤箱180度,烤15-18分钟,注意上色。
成品一
成品二