司康（烘焙新手入门，也是消耗剩牛奶剩奶油剩黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的司康（烘焙新手入门，也是消耗剩牛奶剩奶油剩黄油）做法

我是个野生小厨娘，所以经常参考一些方子会随意发挥一下。成功了就发出来。
司康算是除了蔓越莓饼干之外也很简单好吃的入门级烘焙食物了。
我的做法当然不是最正宗，但是简单好吃又有颜。

用料  

司康（烘焙新手入门，也是消耗剩牛奶剩奶油剩黄油）的做法  

1. 黄油切丁，室温软化，千万不要加热融化。

2. 黄油丁里加面粉，盐，糖。（想加可可粉咖啡粉的这时候加）

3. 用手揉搓，使黄油和面粉均匀，成淡黄色粉状。

4. 牛奶或淡奶油加酵母加鸡蛋液搅拌均匀。（一个鸡蛋打散，放一半，留一半，留的一半后面刷表面）。

5. 液体加入面粉里，一点点加，同时用筷子搅动面粉，所有干粉成絮状之后，液体如果有剩余也不要加了。用手把絮状揉成形。这时候想放一些果仁或巧克力碎的就可以放了，不放也行的。

6. 盖保鲜膜发酵至两倍大。

7. 发酵好的面团，不要揉，按压成饼状，厚度大约两厘米，不要太薄。

8. 用模具或者小杯子扣成喜欢的形状，放在烤盘上，盖保鲜膜静置松弛十五分钟。

9. 懒得用模具的也可以像这个图一样，把面团按压成饼状，切几刀，这样出来就是三角形的。

10. 在等面团松弛的时候，烤箱200℃预热。

11. 松弛好的面团们，表面刷上刚才剩的鸡蛋液，然后放入烤箱。

12. 上下火200℃，烤15分钟。

13. 这是我以前做的全麦的代糖的，也不错。