好吃的松软的布朗尼，快手香醇下午茶之首选简单易学的做法

这个是君之老师的方子，我做了好几次，算是不会出错的首选菜单。每次都会根据家中现有的巧克力来微调下比例（减糖或者减黄油）。备好材料，几分钟后就可以搞定，剩下的，就静静等待烤箱里飘出的浓浓巧克力味吧。

与朋友们的野餐，孩子的郊游，某一个下午茶，想不到要做什么时，就选它吧，颜值高，做起来很简单，人人都爱。

与正统的布朗尼相比，这款要松软得多，甜度适中，方方的一小块入口，蓬松地在唇齿间化开，稍微用力一咬，还有脆脆的坚果颗粒，啊，忍不住想多吃。

用料  

松软的布朗尼，快手香醇下午茶之首选的做法  

1. 准备好所有食材
   
   我用家里有的坚果巧克力棒，糖分，油脂，含量比较高，所以减糖，减黄油了

2. 将巧克力和黄油倒入碗中

3. 隔水加热融化

4. 融化后

5. 搅拌均匀

6. 巧克力糊不烫时，倒入蛋液，搅拌均匀
   
   预热烤箱，上下火180度

7. 倒入白砂糖，搅拌均匀

8. 倒入牛奶，搅拌均匀

9. 筛入低筋粉+泡打粉

10. 搅拌成光滑的面糊

11. 倒入杏仁碎（在等待巧克力黄油融化的时候，可以切碎杏仁）

12. 搅拌均匀

13. 模具涂一层油，倒入巧克力糊

14. 送入预热好的烤箱
    
    烤箱中层，上下火180度，20分钟

15. 烤好，出炉啦

16. 色泽好漂亮

17. 取出晾凉

18. 不烫手时表面刷一层蜂蜜或者糖浆

19. 撒上杏仁片做装饰

20. 冷藏几个小时再切，否则会因为太松软，切不出好看的形状

小贴士

1、鸡蛋要早点拿出来，等到室温以后再用

2、出炉晾凉后，冷藏几小时再切，否则会因为太松软，不成型

3、吃前加热下，口感更好

4、密封起来，可冷藏两天