蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣做法

早就很想吃蛋黄酥，但是又觉得做油酥太麻烦，刚好手上有蛋挞皮，所以……意外的发现效果真的很棒！酥的一碰就掉渣。

用料  

蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣的做法  

1. 把咸蛋黄放在高度酒里浸泡10分钟，放在铺满锡纸的烤盘上

2. 入烤箱180度10分钟。咸蛋黄烤出油，特别香

3. 油豆沙分成20g一个，一共16个。

4. 豆沙擀成园皮

5. 包入咸蛋黄

6. 揉圆

7. 蛋挞皮取出，揉圆擀成面皮。

8. 包入豆沙蛋黄馅，刷两层蛋黄液

9. 撒上黑芝麻。

10. 烤箱180度预热烤25分钟。