![非常非常好吃的柠檬挞,满口柠檬清香!爱柠檬一切🍋的做法步骤图 非常非常好吃的柠檬挞,满口柠檬清香!爱柠檬一切🍋的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/fd8b/a8dc/fd8b3dced3853b76df40dc3555392b48608ea04dcfc8121b49702c95565c4d87cc2b22898fe08768e251.jpg)
这款柠檬挞看似普通,但口感是真的有层次感,又有柠檬的清香,酸甜度都很适中,一点不腻!简直是爱柠檬的福利啊!
配方六寸➕八寸
用料
挞皮 | |
低筋粉 100g | 黄油 60g |
细砂糖 15g | 盐 1g |
蛋黄 1个 | 水 15g |
挞馅 | |
柠檬皮屑 一个 | 鸡蛋 2个 |
细砂糖 55g | 柠檬汁 40g |
淡奶油 95g |
非常非常好吃的柠檬挞,满口柠檬清香!爱柠檬一切🍋的做法
现将挞皮除蛋黄、水以外。其他全部混合在一起,黄油不用软化。
搓成均匀粗玉米粉状
搓成粗玉米粒状加入蛋黄、水搅拌
搅拌均匀 ,如果软了放冰箱保鲜4度 ,冷藏一下,软硬适中。如果不硬不软就可以直接做啦。
我这里分了两个面团
将案板上撒上面粉 ,擀成面皮足够放入模具中。
用擀面杖在挞模上滚一下。切掉挞皮多余的挞皮
将挞皮戳上小孔
用油纸覆盖在挞皮上,装上豆子压在挞皮上,防止烘烤时,挞皮鼓起。放入绿豆后,静置15分钟。预热烤箱,上下火180度,15分钟 ,表面变成金黄的。根据烤箱的温度来。
我们来制作挞馅,柠檬皮屑直接加入鸡蛋里。然后加入白砂糖,柠檬汁。
搅拌均匀
最后加入淡奶油搅拌均匀即可
将挞馅加入烤好的挞皮中。进行烘烤180度35分钟。
烤好的柠檬挞🍋,可以放凉直接吃,也可以放入冰箱保鲜冷藏一下食用。真的非常非常好吃!柠檬的清香酸甜可口。