玛德琳「基础版」0失误的做法步骤及图解,美味正宗的玛德琳「基础版」0失误做法

闺女一岁啦，可以吃一些简单的小甜品喽，在外面买又不放心，只好自己作，这次先把简单的基础甜点分享给大家，希望朋友们少走一些弯路.                                                         对配方有什么不明白随时问哈。                   喜欢的话可以关注微博账号JaysDessert

用料  

玛德琳「基础版」0失误的做法  

1. 隔水熔化无盐黄油至液态无颗粒。

2. 加入全部糖粉，搅拌至半透明状态。（我用的幼砂糖需要多搅拌一会儿）。状态大概就是图里的样子。

3. 将鸡蛋打散，以后加入步骤二黄油里，一边倒一边搅拌，会慢慢产生阻力，液体开始有一点粘度了，证明搅拌可以了。

4. 将低筋粉，泡打粉，奶粉，一同过筛加入，用翻拌的手法搅拌至顺滑。（避免面粉起筋）

5. 加入牛奶，搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

6. 放入裱花袋，距离模具底部0.5CM处开始挤，直到模具八分满为止。

7. 烤箱预热上下管170℃，放入中间层，20-25分钟。（具体时间看烤箱脾气）

8. 开始享用美味吧。