水果挞怎么做才好吃的家常食谱，美味的水果挞烹饪技巧

三点一刻下午茶

用料  

水果挞的做法  

1. 蛋黄加盐，糖，水

2. 低筋面粉，杏仁粉与黄油拌匀

3. 倒入之前调好的蛋液糊拌匀

4. 擀薄，冰箱静置30分钟

5. 压磨

6. 烘烤，中层，上下火15分钟

7. 奶油加糖打发，出硬尖

8. 巧克力融化，倒入大理石或铁板，冷却后做巧克力卷

9. 依次放入奶油，水果，薄荷叶和巧克力卷

10. 完成

小贴士

1挞皮不怕形状或者轻微开裂，奶油抹上就可以
2水果可以变换着来
3夏天奶油打发，可以垫冰袋，更容易打发