最新视频介绍
上期我们做了黄油面包(4股辫的辫子面包)，这期开个小专题来看看4~9股辫的面包编法和整形技巧。方法适用于各类面包整形，中式面点也同样好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期视频中用到的7个面团，它们的配方用的是上一期的黄油面包的方子。编辫子之前要冷冻一宿才好操作。
辫子面包，辫子面包做法，辫子面包的做法，辫子面包的编法，辫子面包的整形方法
用料
| 中筋面粉 | 250克 (1½ 杯) |
| 盐 | 3克 (½ 茶匙) |
| 无盐黄油 | 125克 (½ 杯) |
| 鸡蛋 | 2个(带壳110克, 大号蛋) |
| 酵母 | 3克 (1 茶匙) |
| 牛奶 | 50克 (3½ 汤匙) |
| 白糖 | 15克 (1 汤匙) |
| 蛋液 | |
| 鸡蛋 | 1个 (55克带壳) |
【桥桥妈】辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧的做法
分享了4~9股辫的编法和整形技巧
![「桥桥妈」辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧的做法图解 做法步骤 第2张]( "「桥桥妈」辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
每次交叉的角度要保持一致
疏密程度也要一致