最近家里的奶油用完了,又很想吃蛋挞,就尝试做了一下无奶油版的蛋挞,味道还是不错的,就是没有放奶油的那股奶香味浓。家里没有牛奶了,用的是买回来刚煮好的鲜奶。
用料
鲜牛奶 | 240克 |
鸡蛋(全蛋) | 2个(也可以用4个蛋黄) |
细砂糖 | 40克 |
蛋挞皮 | 12个 |
简单易做!!好吃的蛋挞(无奶油版)的做法
在开始前,把蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻。
牛奶中加糖,至细砂糖完全溶解。把鸡蛋搅拌均匀,然后跟牛奶汇一块,搅拌均匀。
把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,烤箱200度预热十分钟,预热好后,把蛋挞放入烤箱中,200度烤30分钟。具体还是得看个人烤箱脾气,如果不了解的,可以观察蛋挞情况,随时调整。
刚出炉的时候忘记拍照啦╮( ̄▽ ̄)╭一下子吃了好几个,虽然奶香味儿没那么浓,但味道还是很不错哒。
小贴士
我这个量刚刚好做12个的,而且放了九成满那种,如果只想放七八成的蛋挞液的话,就把牛奶减至220或者230克即可,或者鸡蛋比较小的,可适当增加10克左右的牛奶。