超级超级爱吃KFC的葡式蛋挞
童年中的记忆
浓郁的蛋奶香
今天跟着小Kun一起动手来还原记忆中的味道
此版本为15个蛋挞君的量
微博:Miss小Kun
用料
蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶🥛 | 100克 |
奶油 | 200克 |
蛋挞皮 | 15个 |
你好,K记蛋挞君☀️【蛋黄版】的做法
蛋挞液准备,糖的用量根据自己口味调节
🌟小Kun的方子奶味已经很重了,如果重口味,可以炼乳替换5克糖蛋黄➕牛奶🥛➕动物性淡奶油➕糖,混合
静置15分钟挞皮是买的现成的,很方便
🌟从冰箱拿出来一定要充分化冻,不然烤制的时候会影响挞皮起酥效果❗️用勺子🥄将挞液倒入挞皮8分🈵️
烤箱预热200度,根据自己烤箱脾气调节
烤箱200度,烤制20分钟
上色程度请用肉眼👀观察哦烤好的K记蛋挞君☀️是不是很诱人呢?
浓浓的奶香,快来试试吧!
小贴士