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用料
完胜kfc的蛋挞的做法
挞皮用的七哥珍馈黄油葡式蛋挞皮,用安佳黄油制作,贵是真的,真好吃也是真的。不愿意自己开酥又不放心外面人造起酥油蛋挞皮的人的福音💁🏻♀️室温下解冻至摸下去软软的。
把除蛋液的全部材料混合,微微加热至糖和炼乳都融化在牛奶中。
稍晾凉,加入打散的全蛋液,搅拌均匀。过筛2次,这样蛋挞液会更加细腻顺滑。
过筛了2遍的蛋挞液
在每个蛋挞皮中倒入蛋挞液,八分满(约27克左右一个)
风炉200度,烘烤约20分钟左右至蛋挞表面出现迷人的焦糖色即可出炉。
层层起酥很是治愈,趁热吃才好吃哦,小心烫嘴🤪