用料
| 低粉 | 70克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 70克 |
| 油 | 3茶勺半 |
| 牛奶 | 3茶勺半 |
| 白醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
可可杏仁蛋糕的做法
将蛋黄打散，分多次加入糖（30克），搅拌均匀，再加油和牛奶
将可可粉、杏仁粉、面粉、盐分多次过筛，加入1中，从下向上翻着搅拌。不要打圈
将塔塔粉或者白醋加入蛋青中，分三次加入糖（40克），用打蛋器打发
将打发好的蛋白，1/3加入面糊中，从下向上翻着搅拌,不要打圈啊。动做要快，但不要太粗暴哈，小心消泡。再加入1/3蛋白，继续搅拌。最后将面糊倒入剩下的蛋白中，继续搅拌
倒入蛋糕模中，震荡一下
烤箱先180度预热10分钟，放入烤20分钟，再用150度烤30分钟
拿出后立刻倒扣，凉后再脱模
小贴士
1、我减了糖的用量。
2、基础戚风的做法，我就不上图了。