![(cooking tree)草莓芝士蛋糕的做法步骤图 (cooking tree)草莓芝士蛋糕的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/fa87/fd8f/fa87689dd3db6e7fd813da35556c2e1261def34ec9c818434b797ccb500b4c84cf282c898fe08762e651.jpg)
搬运翻译。
用料
用料可以看下图,这里就不一一列举了,挺懒的(〜 ̄▽ ̄)〜 |
准备蛋糕底。
将混合物倒进模具。
压紧。
芝士软化搅匀。
加入糖,酸奶(不用太稠),香草精拌匀。
加入融化的鱼胶片,拌匀。
加入打发的奶油,避免太过于打发,软软的就好。
将草莓码进模具
码好。
将混合液倒进模具,注意看面糊的状态,不能太稠。
冷藏。
脱模。
换进六寸的模具里。
剩余的芝士加草莓果泥混合,用草莓果酱的话颜色没有那么鲜艳,可以滴一滴红色色素,一滴就够。(还是用回细腻的果泥吧,果酱比较粗糙→_→,而且会很甜!谨慎用)
加入吉列丁液。(经过尝试,我推荐提高这里吉列丁液的分量,可以去到5克一片,会更好的脱模!)
加入打发的奶油,也不要太发了。
混合液倒进模具,注意不要偏向一边倒,从中间倒,均匀四周散开,要不然蛋糕会移位(︶︿︶)=凸经验所得!冷藏。
果泥加未打发的奶油,混合。
加入鱼胶片。
倒进模具上层,冷藏。
切好草莓。
脱模。
装饰。
装饰。
切开!
小贴士
做过,推荐草莓泥还是最佳的选择,草莓果酱里有些比较大颗的果粒,不好看,还是乖乖的用草莓泥吧,一定要细腻!