用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 如做抹茶 | 8克替换低粉 |
| 奶油 | 400克 |
草莓蛋糕卷整形的做法
预热烤箱170度 主锅无水无油插入蝴蝶棒
5个蛋 50克白砂糖 10分钟/40度/速度4打发
再5分钟/速度3.5打发
打发时低粉过筛 口感更细腻 可以过筛两次
色拉油牛奶搅拌到乳化好
打发结束像这样有光泽 如果插一根牙签不倒就是打发好了![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发好放入低粉 色拉油牛奶 4秒速度3迅速混合好
如有干粉 刮刀轻拌一下就好
倒入28*28寸方盘 记得垫油布或者烘焙纸哦![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
170度烤15分钟
![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒扣冷却 揭开油布或烘焙纸
底下垫一张烘焙纸 尺寸比蛋糕要长![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
均匀涂抹一层奶油
草莓去掉两头 排好![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再用奶油把草莓盖住 像一个小山丘
拉起烘焙纸把山丘往里卷![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切掉两边不好看的边
![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
奶油和水果装饰一下就好啦
![草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "草莓蛋糕卷整形的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
