好吃的爱心芒果慕斯火龙果流心简单易学的做法

用料  

爱心芒果慕斯火龙果流心的做法  

1. 慕斯圈底部包上保鲜膜。
   放在一个大盘子里。

2. 饼底制作：
   黄油微波炉融化。（我觉得隔水融化更好，因为我的微波炉里面被黄油溅的一塌糊涂了）

3. 融化的黄油倒入奥利奥碎。（买来的奥利奥碎不是粉末，要用料理机再打一打。）

4. 搅拌均匀的奥利奥碎+黄油，铺在慕斯圈底部，压实。放冰箱冷藏2小时以上。

5. 慕斯液制作：
   芒果+火龙果

6. 吉利丁片冷水浸泡。

7. 芒果肉打浆

8. 芒果浆里加几滴柠檬汁，以延缓氧化。

9. 淡奶油打发至有纹理

10. 把芒果浆混合到打发好的淡奶油里。

11. 取少许芒果慕斯液铺在奥利奥饼底四周，中间留空。
    留空的位置垒一圈果肉，以隔离流心。
    把火龙果浆（不加奶油不加吉利丁）轻轻倒入留空部位。
    

12. 上面满铺芒果慕斯液。
    放入冰箱冷藏6小时以上。

13. 镜面制作：
    QQ糖
    芒果汁

14. QQ糖放入芒果汁里，微波炉高火1分钟。

15. 融化的QQ糖芒果汁

16. 把融好的镜面汁，稍稍冷却，加在慕斯层上。
    放冰箱冷藏6小时以上。

17. 从冰箱拿出，准备脱模。

18. 脱模，用吹风机四周一吹，轻松脱模。

19. 三层：饼底+慕斯+镜面

20. 准备装饰

21. 装饰制作：
    蓝莓，火龙果，芒果，果冻（做镜面多了一丢丢）

22. 祝儿子生日快乐！

23. 火龙果流心成功！