好吃的Mr.cheesecake芝士蛋糕简单易学的做法

secake芝士蛋糕。这个配方是这个secake芝士蛋糕日本创始人在他的官微公布的配方

用料  

secake芝士蛋糕的做法  

1. 酸奶油如果没有的话
   就用
   淡奶油+柠檬汁
   冷藏2个小时以上作为代替

2. 香草夹

3. 零陵香豆

4. 奶油奶酪隔水加热搅打顺滑+加入砂糖搅打顺滑

5. 搅打成这个状态
   备用

6. 酸奶油+加入酸奶
   搅拌顺滑

7. 蛋黄打散加入酸奶油和酸奶中
   分多次加入搅打均匀

8. 玉米淀粉过筛加入到酸奶油和蛋黄糊中

9. 淡奶油倒入奶锅中

10. 加入白巧克力。
    放在炉子上加入
    加热

11. 加入半颗零陵香豆+加入香草籽（1/4）把香草荚破开把香草籽取出来放入。加入淡奶油和白巧克力中

12. 放在炉子上加热微后

13. 慢慢分多次加入奶酪糊中
    搅打顺滑

14. 分多次把酸奶糊加入刚才加如淡奶油的奶酪糊中。
    搅打均匀

15. 搅打顺滑

16. 过筛奶酪糊过筛。
    过滤出零陵香豆渣和香草籽

17. 倒入摸具里
    使用水浴法

18. 首先预热烤箱
    185°烤25分钟
    然后转到150°烤25分钟

19. 然后转到150°烤25分钟

20. 出炉
    首先放到常温
    然后放到冰箱隔夜冷藏

小贴士

工序简单配料繁琐