喜欢做自己和家人爱吃的蛋糕
用料
鸡蛋 | 10个 |
低筋面粉 | 190克 |
纯牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 210克 |
玉米油 | 120克 |
10寸戚风蛋糕的做法
把厨具都擦干,把鸡蛋分成蛋清,蛋黄。蛋黄的细沙糖要70克,分三次倒入打蛋盆。蛋黄手工打蛋器打发就行。把牛奶和玉米油乳化,把面粉放入蛋黄的盆中用手动打蛋器用一或者十的方法搅均匀。放着待用。蛋清先用自动打蛋器打到起泡,140克细砂糖分3次倒入蛋清的打蛋盆。蛋清打至形成奶油。
提前10分钟预热烤箱。蛋黄蛋清合一起,搅拌均匀。倒入10寸蛋糕模。放入烤箱即可。烤箱上下155度烤55分钟即可。
已经慢慢的发起来
烤好出炉了。倒过来,用两个碗垫着,蛋糕倒着放。冷了就很好的脱落下来。
可以开吃了。
用蛋糕的锯刀切蛋糕会更好