舒芙蕾（小岛芝士版，咸版）的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾（小岛芝士版，咸版）做法

用料  

舒芙蕾（小岛芝士版，咸版）的做法  

1. 1.奶油奶酪150g，黄油22.5g，细砂糖10g：放到锅子里融化！！！
   2.蛋黄2个
   3.加牛奶75g，玉米淀粉6g（事先称出来）
   加热到粘稠为止！！！
   冰箱降温！！！
   
   4.打发蛋白，分2次加27g细砂糖
   戚风法混合
   
   水浴法：180 15  +  160 25
   焖40分钟
   冰箱1夜
   
   奇怪，我的怎么没上色
   而且里面好湿（温度不够？）

2. 1.黄油30g：平底锅融化
   2.玉米淀粉15g，面粉15g
   3.80g淡奶油，100g牛奶
   4.芝士50g
   5.蛋黄3个
   冰箱冷却
   6.蛋清打发，盐一小勺，打发飞快
   混合
   
   180，20