好吃的古早蛋糕巧克力风味拉花简单易学的做法

我爱吃面包🍞老公爱吃蛋糕🍰，因为他我学做古早，😄，水浴法的戚风配方，介于戚风和古早之间的口感，好软绵绵，怕吃蛋糕卡喉咙的我忍不住吃了三块

用料  

古早蛋糕巧克力风味拉花的做法  

1. 材料如上

2. 先把玉米油加入可可粉搅拌好之后，加入牛奶🥛再次搅拌好

3. 然后把准备好的蛋糕粉用筛子一点点加入到玉米油可可牛奶糊里，按照一个方向顺序搅拌出来没有感觉颗粒状

4. 因为在老家，工具有限哈哈😄，有什么就用什么，这是婆婆家随便找来的一个筛子，

5. 蛋糕粉加完之后会感觉很稠，木有关系，这时候可以开始分离蛋清和蛋白，鸡蛋冰箱或常温都可以

6. 四个可爱的小蛋黄🍳

7. 蛋清用无油无水的器皿装着，可以开始打发蛋白了，白砂糖分三次加入打发，开始我就用打蛋器高速

8. 加入四个蛋黄搅拌好的糊糊，用小碗撩出来一点点，最后拉花用，一点点就够了

9. 第一次打的时候转一转打蛋器产生大气泡时加入白糖，第二次加入时蛋白泡泡变细腻了，

10. 第三次加入，其实慢随意的我感觉😄

11. 温馨提示：感觉打得差不多的时候，不要立刻关掉打蛋器，慢慢减档慢慢抽离至关掉，这样打蛋器上面就会很干净，不会粘很多蛋白

12. 因为要拉花费时间，我怕气泡会消掉很多，就把蛋白打到倒扣起来不会掉下，但是会也慢慢下滑

13. 开始把蛋白和可可蛋糕糊搅拌，分三次，两次都OK，用切的方式搅拌，翻底搅拌

14. 继续搅～这时候烤箱可以开始预热

15. 感觉均匀之后倒进模具里，我这个是八寸的活模，倒好之后震一震蛋糕糊，把空气气泡震出来

16. 我是懒得拿裱花袋😄如果用裱花袋子挤出更快捷，

17. 超简单的工具吧，就一根牙签就OK，用切蛋糕的方式切切切

18. 继续拉拉拉～

19. 完成✅

20. 烤盘倒点水，温水冷水我都试过，都👌，然后把蛋糕放进去，145度烤60-65分钟

21. 出炉了，

22. 开切～满满的可可香味呀哈

23. 超软，软绵绵软绵绵，