方便自己以后再操作的减脂期少油少糖小蛋糕。为了控制热量所以牺牲了一点口感和味道🤷🏻♀️
用料
| 香蕉 | 1根（去皮约120克） |
| 低粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 罗汉果代糖 | 20克 |
| 小苏打 | 1克 |
调整版香蕉磅蛋糕的做法
香蕉碾成糊状（用手用叉子用搅拌机都可以）
香蕉糊内加入鸡蛋，代糖粉，泡打粉，小苏打，玉米油，牛奶，黄油（黄油要先融化好，别忘了）。搅拌均匀即可。
最后加入过筛的低筋面粉，搅拌到看不到面粉，差不多十几下就好了。
面糊倒入模具，我是垫了油纸所以没有额外在模具里刷油。
送入预热好的烤箱，175度38分钟。中途看下顶部上色，差不多了加锡纸盖。