生活需要仪式感 正值母亲节 给自己和家婆一个节日仪式感❤️
用料
| 黄油 | 50克 |
| 奥利奥饼干 | 80克 |
| 草莓 | 250克 |
| 吉利丁片 | 10克+3克（镜面） |
| 糖 | 10克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 草莓片 | 7片（模具边上装饰） |
| 蓝莓 | 随意（可换成自己喜欢的） |
| 草莓碎 | 随意（可不放） |
| 草莓块 | 表面装饰（可换喜欢的水果） |
| 用具 | |
| 筛子 | 过滤草莓汁 |
| 辅食机 | 打草莓汁 |
| 6寸活底蛋糕模具 | 1个 |
母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法
奥利奥饼干压碎和黄油 两者拌匀
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
放入6寸蛋糕模型 压紧压平
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
在四周贴几片草莓片 膜上保鲜膜放冰箱冷藏
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
草莓250克 放入辅食机打成汁
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
把汁过筛 这是一个磨人的过程 选择能过草莓籽的筛子即可 不用太细的筛子 不然会筛到怀疑人生
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
把10克吉利丁片放入水里泡软
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
把过好筛的草莓汁留出30克 做镜面用
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
酸奶200克+剩下的草莓汁+10克糖混合 加热 不要煮开 然后放入泡软的吉利丁片 搅拌至吉利丁片完全融化 （这一步的糖可根据自己口味加减糖量 ）
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
把模具取出 倒入 要慢一点倒 以免把草莓片弄倒
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张")
倒入一半后可加一些草莓碎
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张")
继续倒入 然后放入冰箱冷藏3小时以上 表面不是液体状为止
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张")
开始做镜面 把3克吉利丁片泡软 在预留的30克草莓汁里加入30克凉白开 然后加热 放入泡软的吉利丁片至吉利丁片完全融化 然后放置凉了 慢慢倒入模具中 冷藏至镜面凝固 或者冷藏一夜
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张")
放入蓝莓和草莓 薄荷叶装饰一下 这一步随意 根据自己喜好装饰
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第14张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第14张")
切开 开吃 味道就是草莓的味道 酸甜 适合夏天吃的蛋糕
![母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第15张]( "母亲节 草莓慕斯蛋糕的做法步骤图 第15张")
小贴士
没有什么特别的技巧 不需要烤箱 除了需要冷藏时间比较长以外 操作相对简单 喜欢的试试吧 小白也可以很容易上手 做了有好的建议欢迎你们留言