纸杯蛋糕（牛奶鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（牛奶鸡蛋糕）做法

综合了几个方子，最终做出了这个自己感觉还不错的纸杯蛋糕，简单而且味道确实不错，外酥内软，撒了一些芝麻，味道就更加赞啦！

用料  

纸杯蛋糕（牛奶鸡蛋糕）的做法  

1. 黄油融化，备用

2. 蛋黄和蛋清分离，蛋清中分三次加入白糖，低速打发至粗泡加入一次白糖，高速打成细腻泡沫时第二次加入白糖，打发至出现纹路加入剩余细砂糖

3. 转中速打成湿性发泡，出现小弯钩

4. 直接倒入打散的蛋黄

5. 将蛋黄和蛋白霜翻拌均匀

6. 加入低筋面粉搅拌均匀

7. 将牛奶倒入黄油当中混合均匀

8. 混合好后倒入面糊里

9. 翻拌均匀成蛋糕糊

10. 烤箱预热，上下火170度，设置25分钟

11. 面糊倒入裱花袋，挤入纸杯中，8分满

12. 挤好后轻轻震几下，震去气泡。在上面撒入一些熟芝麻

13. 放入预热好的烤箱中层，烤25分钟，中间可以把烤盘调换一个方向，让面包烤匀

14. 出炉啦