酸奶蛋糕（电饭煲）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕（电饭煲）做法

我很喜欢吃蛋糕，但是外面蛋糕奶油太多不好，而且家里也没有烤箱，蛋糕又有很多材料没有。最近我在网上看到了一个制作电饭堡版的酸奶蛋糕，所以就学做了一回。

用料  

酸奶蛋糕（电饭煲）的做法  

1. 蛋黄蛋清分离干净

2. 在蛋黄上加糖（少点），玉米油，酸奶，柠檬汁（白醋也可以，但小份的也可以不用）（要z字形打发。）

3. 打发蛋清：第一次加白砂糖打发打出白泡沫，以此类推再打发两次每次打发都要出泡沫，最后打出都倒扣盆，盆中不会掉落打发好的蛋清。

4. 先把一半的蛋清放到蛋黄的碗里，然后打发，接下来再把剩下的那一半蛋清继续放到蛋黄的碗里继续打发。

5. 然后再把玉米油涂抹在电饭煲锅底，防止等一会儿蛋糕脱模粘锅。

6. 以最快的速度把打发好的蛋糕液电饭煲里面。

7. 蒸煮一个小时。

8. 一个小时后，就可以出锅了。

小贴士

蛋清和蛋黄要分离干净！放蛋清的网，要没有一滴水一滴油！最好用手动来，因为手动打的蛋糕会比较实一点儿，但是手动打得会比较累，如果打的不好的话，成果可能就会不怎么太好，其实打的好的话就是成果应该会比较扁一些，但是电动的话就是打的话会比较不怎么实，就是很多都是空心的。