元宝蛋糕怎么做才好吃,最正宗的元宝蛋糕制作方法
炊艺屋
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蛋糕诗人都没抢到的元宝蛋糕
用料
低筋面粉 | 50g |
玉米油 | 35g |
牛奶 | 35g |
淡奶油 | 150g |
细砂糖 | 35g |
肉松 | 适量 |
元宝蛋糕的做法
食材明细
将鸡蛋分离成蛋黄,放入碗中备用
将鸡蛋分离成蛋清,放入碗中备用
牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化
将低筋面粉过筛加入,搅拌均匀
放入三个蛋黄
搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块
蛋清分两次加入细砂糖,用电动打蛋器打发成蛋白霜
取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌
装入裱花袋
蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上
烤箱预热,160度烤15分钟左右,取出放凉
淡奶油打发至纹路清晰
蛋糕饼背面轻轻划一刀,另一面涂抹淡奶油后撒上肉松
对折合起,放入小竹筐中
蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光
没有啦!
小贴士
蛋糕内可以抹奶油也可以抹沙拉酱
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