蛋黄酥菊花酥的做法和图解,蛋黄酥菊花酥怎么做更好吃

24个的量

用料  

蛋黄酥菊花酥的做法  

1. 水油皮材料全部揉均匀，揉成面团。油酥也揉成面团，忘记拍图，盖保鲜膜醒30分钟。

2. 水油皮和油酥分成24个的量。把油酥包入水油皮中，盖上保鲜膜

3. 拿出一个擀成舌头👅状。从下往上卷起。

4. 卷好就是这样，盖保鲜膜15分钟。

5. 竖着再擀薄，从下往上卷起

6. 盖保鲜膜再次醒15分钟。

7. 把两头压向中间，压扁，用手团薄。就可以开始包馅了。

8. 包馅:板栗-咸蛋黄-红豆沙-糯米糍                         咸蛋黄我是买的熟的，也可以买直接一个个蛋黄那种，喷点白酒150度烤5分钟。

9. 包上水油酥皮。

10. 刷2遍蛋液，撒点黑芝麻。

11. 烤箱180度预热5分钟，烤30分钟。

12.                          菊花酥10个

13. 到步骤9包馅后压扁，延中心切后扭出花瓣。中心刷蛋液或水粘上白芝麻。                     180度烤20-30分钟，20分钟的时候把锡纸盖上不会烤黄。