海绵杯子蛋糕（零基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵杯子蛋糕（零基础版）做法

杯子蛋糕 材料簡單 口感綿密 味道香甜 入門烘焙不二之選！

用料  

海绵杯子蛋糕（零基础版）的做法  

1. 2只鸡蛋打入深一点的盆中 砂糖全部放入混合

2. 电动打蛋器打发蛋液 程度以蛋液成糊状 颜色变浅 用打蛋器划过可见纹路。

3. 分2次将低粉過篩放入蛋糊 用硅膠鏟翻拌蛋糊 直至看不見白色面粉

4. 翻拌好厲加入已提前融化的黃油 快速翻拌均勻

5. 將蛋糊倒入烘焙模具 八分滿 入烤箱烤（時間依自家烤箱溫度）

6. 我家烤箱火大 8分鐘就這樣了。另外，每次表皮都開裂是什麼問題呢！（口感倒是很好）

小贴士

請教為什麼表皮會開裂？