酸奶红薯蒸蛋糕🍰（无需打发，超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶红薯蒸蛋糕🍰（无需打发，超简单）做法

吸取这周六第一次做包子的教训，对用泡打粉更有进步，于是乎就有了今天成功的酸奶红薯蒸蛋糕，完美～

用料  

酸奶红薯蒸蛋糕🍰（无需打发，超简单）的做法  

1. 我的面粉，玉米油都是按照这个勺子的量来的～

2. 面粉两勺

3. 酸奶一盒

4. 泡打粉用量应该是面粉量的2%～3%（我的藕倪倪给我一个通俗易懂的理解方式，【划重点喽：1克就是大拇指指甲盖那么多～】）其实我不太确定我的两大勺面粉是多少克，我看其他菜谱参考量，感觉也许是六七八十克吧，亲们原谅我这样的描述哈～
   所以我就加了三小勺多一丢丢，那一丢丢是看心情多添加的，哈哈

5. 在无水无油的大碗中，打入
   【两颗鸡蛋】、
   【白糖】（蛋糕是要有甜度才好吃，我放了大概一大勺多点儿，但是如果不喜欢吃甜的可以少放点儿哈～）、
   【泡打粉】先搅拌均匀，至感觉糖和泡打粉与鸡蛋完全融合～大概是图片状态

6. 加入【两大勺面粉】
   【一小细跟红薯】我是最后才决定加进去，想法很随性，哈哈～碾碎红薯可能需要时间，不要捉急哈～红薯也可以不加，那么就是酸奶蒸蛋糕喽～
   将面粉，红薯与上一部的鸡蛋液都搅拌均匀，变成细腻的面糊糊～
   加入【玉米油】与面糊糊重复融合～

7. 再拿一个新的【大碗】，碗的内壁抹上玉米油（为了方便脱模～），将碗振几下，静置10分钟，盖上保鲜膜，用牙签扎无数个小孔儿～
   蒸锅大火加水烧开之后，再把我们的面糊糊放入蒸屉上，继续大火蒸25分钟之后，关火继续焖五分钟～

8. 我们香香哒蒸蛋糕🍰成功～

小贴士

不用蛋清打发蛋糕🍰也可以松软、蓬松的秘诀就在于泡打粉～不过我看网上说泡打粉含化学成分，小宝宝和孕妇还是不要吃，我们偶尔为了方便，家里又没有打蛋器打发很费事儿的话就可以用泡打粉了～
希望小伙伴都可以成功哦～