洋人都喜欢吃非常甜的食物,所以我上一个配方是完全按照新西兰本地的方子来的。今天试了减了一半糖,去掉了酸奶,效果完全一样!
碎巧克力,可可粉,斐济果等等可以不放,做出来就是原味的。
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 1/4 - 1/8 Cup(杯) |
牛奶 | 1/3 Cup(杯) |
普通油 | 1/4 Cup(杯) |
自发粉 | 1 Cup(杯) |
香草精 | 两滴(可不放) |
可可粉 | 1 Tsp(茶匙) |
碎巧克力 | 1/4 Cup(杯) |
斐济果(可用半根香蕉泥代替) | 1-2个 |
零失败减糖版-空气炸锅巧克力马芬杯的做法
来张全家福。我经常没有纯牛奶,所以会用安佳奶粉兑水做出牛奶,比纯牛奶更醇厚香浓。
A. 鸡蛋,糖,牛奶,油,丢进大盆,搅拌到一起。
B. 面粉过筛,与A混合翻拌均匀。 C. 在A与B混合物放入可可粉,巧克力碎,香草精,捏碎的斐济果肉,拌匀。 D. 装进模具-我是手动做的,虽然丑,但很实用。斐济果在新西兰很常见,澳洲这些年也有了,国内估计买不到,用香蕉代替也很好吃的。
空气炸锅200度预热5分钟。放进去160度烤18分钟。我的方子一共可以做六个,正好烤两盘。
我特别喜欢马芬杯爆开的感觉:)
小贴士
1.我没有1/8的量杯,估算了下这次用的糖量是1/8杯。
2.这个方子可以用这么少的糖是因为还有可可粉和巧克力,所以吃起来还是很香甜。