每年都做的圣诞糖霜饼干,出个简易的菜谱,大家在家都可以做!不会因为没有买蛋白粉,而不知道怎么下手!
这个菜谱也有好久了,解答这三年大家的疑问与问题!
1,糖霜画完了怎么让它变干?
答:北方常温放置一晚或者三个小时就可以干透了!南方非常潮湿的情况下可以用烘干机!
2,大家问的鸡蛋是生的怎么吃?
答:可以买无菌蛋,如果就是做来玩儿的不吃的话可以用家里的普通鸡蛋
3,怎么样调黑色?
答:一定要用少量的糖霜来调,糖霜太多了可能会放黑色素放到头疼,😄
以后大家有什么问题之后再添加
用料
糖粉 | 173g |
蛋白 | 30g |
柠檬汁 | 半勺 |
色素 | 颜色自己选 |
圣诞糖霜的做法
所有材料放一起用电动打蛋器打发,打到提起有尖角状态即可!
准备一些温水,可以稀释成自己想要的状态!自己掌握加水的量,一点点的加!
调好色,调好状态的,放到裱花袋里,全部完成就可以开始画了!
提前烤好饼干,画上自己想画的图案,我的可以作为参考,下面教两种糖霜画法
铺面用的糖霜是流动状态的,挤好可以用牙签按照上述视频的手法来铺匀
糖霜拉花,首先用白色铺好面,再用撞色趁铺面糖霜没干画上一条条的,之后用牙签从下往上拉,当当当,这样就完成了好看的拉花
画圣诞树和圣诞老人什么的,一定要铺面糖霜干了之后再画!
摇摇乐
小贴士
糖霜加水一点点加,铺面的不要调太稀了,挑起落下10秒纹路消失,就没问题!
画造型的打完的糖霜就可以,基本不需要调